Пивная смесь "Pilsner Light"
Пилзнер светлое (англ. Pilsner Light). Pilsner (еще его называют pilsener или pils) ведет свою историю из города Пльзеня, в честь которого и был назван. Это первое в мире светлое пиво, полученное при низких температурах брожения (обычно приставка pils означает, что данное пиво было приготовлено именно таким способом). Начиная с 1842 года, в Богемии варят традиционный Pilsener, который отличается весьма высоким содержанием хмеля, там этот сорт пива называется Pilsener Urquell.
Приготовленное же Вами из сухой смеси Pilsner Light, пиво получится уже не такое горькое, как Urquell,а будет обладать мягким вкусом, так как хмель в нем присутствует не какосновной компонент, а только как необходимое дополнение. Цвет готового напитка довольно-таки светлый, можно даже сказать "бледный".
Пиво обладает утонченным ароматом, с необычным "цветочным" букетом.Pilsener Light лучше подавать к рыбным блюдам или в качестве аперитива. Оно должно иметь температуру не более 9 °С.

Пивная смесь "Porter"
Портер (англ. Porter). Сегодня мало кто знает, почему в англо-русском словаре слово «porter» одновременно обозначает и "портер" (черное пиво), и "грузчик". Все дело в том, что в Лондоне в 1793 году начали варить эль очень темного, практически черного цвета, который стал достаточно популярен среди грузчиков, рабочих людей и проч. Именно поэтому данный сорт эля и стали называть porter ale (эль грузчиков).
С тех пор портер немного изменился, став заметно слаще тех элей, производившихся по старинным рецептам. Одним из представителей сегодняшних портеров является знаменитый "Гиннесс".
Пиво, которое получается из сухой смеси Porter, — это темный эль верхнего брожения. Цвет темно-коричневый, из-за поджаренного несоложенного ячменя и темного солода, напиток получается с обильной пеной карамельного цвета, имеет довольно сладкий вкус. Аромат солодовый, ярко выраженный.
Портер можно подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов (моллюски, креветки, крабы и т.д.) при температуре ниже 13 °С.

Пивная смесь "Czech Pilsner"
Чешский пилзнер(англ. Czech Pilsner). Пиво названо по имени города Пльзеня в Чехии, откуда он ведет свою историю. Первое в мире светлое пиво, полученное путем брожения при низких температурах. Традиционный Pilsner варят с 1842 года в Богемии, он отличается высоким содержанием хмеля.
Пиво, приготовленное в мини пивоварне из сухой смесиCzech Pilsner, не такое горькое, оно изысканно сухое, обладает мягким вкусом и хмель присутствует в нем только как необходимое дополнение, а не как основной компонент. Цвет пива - светлый, даже бледный. Отличается цветочным ароматом и красивой густой пеной. Пиво хорошо подавать в качестве апперитива или к рыбным блюдам.
Где бы ни писалось о Czech Pilsner - все согласны, что это пиво всех времен и народов.

Пивная смесь "Dutch Lager"
Голландский лагер (англ. Dutch Lager). Узнать это голландское пиво можно, даже не глядя на этикетки, благодаря его оригинальному вкусу, который получается от добавления в состав напитка двух сортов хмеля, причем в довольно больших количествах.
Вкус и аромат Dutch Lager формируются за счет сочетания этих двух видов хмеля. Голландский лагер, сваренный из этого сорта пивной смеси, должен получиться легким, обязательно горьким, светлым и сильно газированным, что дает густую пену непременно фирменного бежевого оттенка.
Готовое пиво обычно содержит около 5% алкоголя. Обычно Dutch Lager подают к мясу. Температура напитка – 10 °С.

Пивная смесь "Scotch Ale"
Шотландский эль (англ. Scotch Ale). Обычно шотландские сорта эля содержат очень много хорошо прожаренного солода, из-за чего пиво получается довольно сладким, очень крепким и очень темным. У Scotch Ale с коричневым элем много общего, но на вкус он еще слаще.
Цвет готового напитка может варьироваться от почти черного до светло-коричневого.
Шотландский эль надо подавать не слишком холодным, 13 °С — самая подходящая температура, при которой он дает возможность испытать наибольшее удовольствие, раскрывая свой вкус. Его хорошо пить перед сном или после еды.

Пивная смесь "Golden Light"
Датское светлое (англ. Golden Light). Пиво Golden Light — это самый, что ни на есть, настоящий лагер, со всеми его характерными чертами.
Пиво легкое, чистое и прозрачное золотистого цвета, с легким ароматом хмеля и чуть кисловатым послевкусием.
Так как лагеры зреют при сравнительно низких температурах, 15 °С для Golden Light будет в самый раз.
А подавать его лучше охлажденным до 10 °С.

Пивная смесь "Canadian Red Lager"
Канадское красное (англ. Canadian Red Lager). Происхождение Red Lager — ирландское. Переезд этого сорта в Канаду практически никак не отразился на его качестве. Он остался таким же темным, с карамельным или красноватым оттенком. К тому же, он сумел сохранить индивидуальную кремообразную консистенцию и свой уникальный вкус – тонкий баланс хмеля и солода, что является отличительной чертой ирландского эля. Как и любой другой эль, Red Lager любит тепло — его сбраживание должно проистекать при комнатной температуре.

Пивная смесь "Honey Beer"
Медовое (англ. Honey Beer). Сорт Honey Beer, в отличие от привычного «медового» пива, назван так исключительно только благодаря своему восхитительному золотистому цвету, а не потому, что в его основе имеется мед. "Honey Beer" – классический лагер, обладает сухим и сладковатым послевкусием, аромат которого основывается на добавлении хмеля в умеренных количествах.
Подается охлажденным до температуры 9 °С к рыбным блюдам или перед едой.

Пивная смесь "Pale Ale"
Английский эль (Pale Ale). Pale Ale — дословно "бледный" или "светлый эль". Фактически, "родной брат" британского Bitter Ale (или "горького" — традиционного сухого эля, или просто "Битер"), отличающийся от него лишь несколько более выраженным вкусом солода. "Светлый эль", как и "Битер", крайне популярен в Великобритании, там его подают практически в каждом пабе. Цвет варьируется от оранжевого до янтарного. Имеет выраженный хмелевой аромат и явный горький вкус.
При приготовлении в пивоварне Pale Ale на последней стадии обязательно нужно уделить внимание карбонизации (насыщению пива углекислым газом), иначе вкус напитка может не совсем соответствовать "должному уровню" (помочь в этом может еще один баллончик CO2).
Лучше всего пить Pale Ale при температуре ровно 12 °С из простого стакана емкостью ровно в 1 пинту, ну и в хорошей компании, само собой.

Пивная смесь "Golden Ale"
Голден эль (англ. Golden Ale).Еще один австралийский сорт, в дословном переводе — «золотой эль». Варится из смеси «белых» английских солодов с добавлением, придающих пиву «породистую» горчинку и узнаваемый аромат, специальных видов хмеля.
Данный сорт очень «ровный», не обладает ощутимым превосходством солода или хмеля, благодаря тщательно составленному и проверенному рецепту смеси.
Сбраживание Golden Ale происходит при температуре около 18 °С, после чего получается довольно оригинальное пиво — легкое, золотистое, светлое, по характеру напоминающее скорее знаменитые чешские лагеры, чем традиционные эли.

Пивная смесь "Light Lager"
Австралийский лагер (англ. Light Lager). Свою известность австралийский лагер приобрел в годы ВОВ. В то время, пока значительная часть Азии и вся Европа были заняты борьбой с фашистами, у пивоваров Австралии, далекой от войны, была возможность изобретать пиво новых сортов, что получалось у них довольно хорошо. Australian Lager — пиво цвета золота высшей пробы, может быть как «полновесным» лагером с легка ощутимым вкусом и ароматом хмеля, так и «легким» напитком.
Австралийский лагер можно безошибочно узнать после первого же глотка благодаря отличительным особенностям австралийских сортов хмеля. В идеале после сбраживания этот сорт пива должен получаться сильно газированным, если же это не так, то не пожалейте, добавьте пару дополнительных баллончиков CO2, — и Вы убедитесь, что оно того стоит!
Light Lager – практически первый сорт пива, который лучше всего подавать буквально «ледяным».

Пивная смесь "Vienna"
Венское (англ. Vienna). Пиво "Венское" начало свою историю в Австрии в 1881 году. Тогда и начал варить это пиво знаменитый Альфред фон Вакано. С тех пор рецепт приготовления "Венского" распространился и по всей России.
Крепкое, янтарного цвета пиво, с умеренным ароматом немецкого солода и минимальным, а иногда и отсутствующим, оттенком благородного хмеля. Яркая прозрачность. Обильная, желтоватая и устойчивая пена.
Сытное и приятное пиво, которое не надоедает с течением времени. Таким образом, попробовав один раз пиво "Венское", Вы можете стать его приверженцем.

Пивная смесь "Irish Stout" (Ирландский стаут)
Сорт "Irish Stout" возник на волне успеха английских портеров. Любителям очень темного и крепкого пива "Irish Stout" предложил еще большую крепость, более «плотную» и бархатистую фактуру, и еще более темный, практически черный, цвет.
Современные сорта уже не имеют таких гипертрофированных показателей, но все равно "Irish Stout" - это очень темное, очень горькое, глубоко перебродившее пиво. В составе солода доля карамельного и/или цветного может быть до 20 %. Часто дополнительно добавляют и карамель (жженый сахар). В аромате пива можно почувствовать кофейный оттенок от прожаренного ячменя и прожаренного солода, а также немного шоколадного или какао. Хмелевая составляющая почти отсутствует.
Попробовав это пиво, Вы непременно отметите мягкость вкуса, не характерную для такой сильной хмелевой горечи и большого содержания темного зерна.

Пивная смесь "Amber Ale" (Американский эль)
Казалось бы, что можно придумать нового в производстве эля? Ничего? Ан нет, американские специалисты по составлению сухих смесей взяли, да и придумали "American Ale" - сорт эля, который уникален хотя бы тем, что его нельзя купить в обычном магазине.
А вот сварить самому – пожалуйста, для того и старались. Итак: насыпаем в мини-пивоварню сухую смесь и получаем восхитительный, плотный напиток с ароматом американского хмеля (потому и American). Сбраживать – при 13-20°С, подавать – при 10°С.